فوت و فن های تهیه گوش فیل؛ عاشقش می شوید
به گزارش مجله سلو بلاگ، خبرنگاران زندگی در ادامه آموزش های شیرینی و کیک پزی، طرز تهیه گوش فیل را آموزش می دهد.
مواد لازم برای تهیه گوش فیل:
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: نصف لیوان
- شربت: 2 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
- ماست: 1 قاشق مرباخوری
- روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری
- آرد: به اندازه لازم
- هل، وانیل و گلاب: به اندازه لازم
طرز تهیه و دستور پخت گوش فیل:
1. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد گردد.
2. تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده گردد.
3. زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافی است. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید. می توانید وسط لوزی ها را هم جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.
4. وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته گردد. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن هم گرفته گردد.
5. می توانید خمیر را هم با قالب های ستاره ای یا گل شکل دهید.
منبع: ایرنا زندگیbestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا
1com.ir: مجله کامپیوتر: هر چی در مورد تکنولوژی و کامپیوتر بخوای بدونی اینجا هست